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Ingredients:
| Pour 6 personnes |
| Préparation : 10 min Cuisson : 45 min |
| 1 pâte feuilletée 200 gr de roquefort |
| 150 gr de jambon fumé 4 oeufs |
| 300 gr de crème fraîche 200 gr de fromage blanc |
| sel, poivre |
Préparation :
| Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. Hachez le jambon. |
| Battez les oeufs et mélangez la crème, le fromage blanc et le roquefort puis ajoutez le jambon haché. Salez (peu à cause du roquefort) et poivrez. Garnissez le fond de tarte avec cette préparation. |
| Faites cuire au four 35 mn. Servez la tarte tiède, accompagnée d'une salade agrémentée de quelques cerneaux de noix. |