Nouveau: Application Android pour ce site.
Ingredient

Lancer la recherche
Recettes

Lancer la recherche
Accueil
Le menu du mois
Restaurants
Liens gastronomes
Les 10 derniéres recettes saisies

1491 RECETTES:
Aperitifs (103)
Entrée (428)
Poissons/Fruits de mers (197)
Viandes / Oeufs (324)
Legumes/accompagnement (76)
Plats Complet (196)
Fondue (11)
Desserts (419)
Sauces Salées (8)
Cremes Sucrées (4)
Petit Gateau Secs (8)
Pains (15)
Recettes de bases (pâtes à tarte...) (27)
Crêpes (15)
Coktail (10)

Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel

DIVERS:
Portail de mes sites




Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Chili con carne
Accueil du site simouncuisine
Merci de voter ici
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :1.714300


Ingredients:
Pour 6 personnes
Trempage : 12 h.
Préparation : 20 mn.
Cuisson : 1 h 30.
500 g de viande de boeuf hachée
350 g de haricots rouges secs ou une boîte de conserve 4/4
50 g de lard
2 oignons
2 gousses d’ail
25 cl de jus de tomate
1 piment séché
1 c. à soupe de paprika doux
1 c. à café de poivre de Cayenne
sel fin, poivre noir du moulin

Préparation :
Faites tremper les haricots secs dans de l’eau froide 12 heures à l’avance.
Pelez les oignons et les gousses d’ail. Émincez-les.
Coupez le lard en dés et faites-le fondre à la poêle.
Ajoutez les oignons et l’ail, que vous laissez dorer, puis la viande hachée, pour la saisir.
Versez le contenu de la poêle dans une braisière. Ajoutez-y les haricots et leur eau de trempage. Salez et poivrez.
Relevez avec le poivre de Cayenne, le piment pilé et le paprika. Mouillez avec le jus de tomate.
Faites cuire, à découvert, pendant 1 h 30, en ayant soin de remuer de temps en temps.
Si besoin est, rajoutez du jus de tomate.
Si vous remplacer les haricots secs par des haricots en boîte, le temps de cuisson sera, en conséquence, réduit à 20 minutes.
Vous pouvez aussi ajouter à la préparation 4 tomates, pelées et coupées en quartiers, 10 minutes avant le terme de la cuisson.

Weborama, les meilleurs sites francophones