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Ingredients:
400g de grillades de porc
3 chipolatas
4 branches de basilic
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de sauce soja
Quelques gouttes de tabasco
1 cuil. à café d'herbes de provence
sel, poivre

Préparation :
Découpez les grillades de porc en petits morceaux. Mettez-les dans un plat creux, arrosez-les avec l'huile d'olive, le tabasco, la sauce soja, poudrez avec les herbes de provence. Mélangez couvrez et laissez mariner au frais pendant 2 heures.
Préchauffez le four th.8 (240°). Découpez les chipolatas en tronçons. Formez les brochettes en piquant en alternant les tronçons de chipolatas et les cubes de porc.
Enfournez-les pendant 20 minutes. laissez reposer 5 mn dans le four avant de servir.
Servir avec des pâtes.

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