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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 20 min |
| Cuisson : 15 min |
| Repos : 2 h |
| 20 ailerons de poulet |
| 200 gr de pousses de soja |
| 50 gr de maïs |
| 1 carotte |
| 1/2 poivron vert |
| 5 c. à soupe d'huile d'olive |
| Pour la marinade : |
| 5 c. à soupe de miel d'acacia |
| 10 c. à soupe de sauce soja |
| 1 c. à café de gingembre en poudre |
| sel, poivre |
Préparation :
| Préparez la marinade: Dans une jatte, mélangez la sauce soja, le miel, et le gingembre, salez et poivrez. |
| Faites-y mariner les ailerons de poulet pendant 2 heures en les retournant 2 à 3 fois. |
| Préchauffez le four th. 7 (210°C). |
| Sortez les ailerons de poulet de la marinade et égouttez-les puis disposez-les dans un plat allant au four. |
| Arrosez de 2 c. à soupe d’huile. Enfournez et laissez dorer 15 min. Pendant ce temps, égouttez le maïs et le soja. |
| Epluchez et coupez la carotte en fins bâtonnets. Nettoyez, videz et coupez le poivron en fines lanières. |
| Dans une sauteuse, avec l’huile restante, faites revenir tous les légumes pendant 5 minutes sur feu moyen. |
| Servir aussitôt. |
Truc du chef:
| Servir avec un Fronsac (rouge, Bordelais) |