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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 10 min |
| Cuisson : 20 min |
| 1 rouleau de pâte brisée |
| 3 c. à café de moutarde à l'ancienne |
| 50 cl de crème fraîche épaisse |
| 4 oeufs |
| 50 gr de farine |
| 20 gr de beurre |
| sel, poivre |
Préparation :
| Préchauffez le four th.6 (180°C). Garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte brisée. |
| Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez la farine tamisée. |
| Ajoutez ensuite la crème, la moutarde, du sel et du poivre. Mélangez bien. |
| Versez sur le fond de tarte et enfournez pour environ 20 minu. Sortez la tarte du four quand elle est dorée. |
| Servez chaud avec une salade verte. |
Truc du chef:
| Servez avec un coteaux du tricastin (rouge, Vallée du Rhône) |