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Ingredients:
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 à 35 min
220 g de sucre en poudre
110 g de beurre pommade
190 g de chocolat noir
180 g de farine
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à café de levure chimique (rase)
200 g de noix de pécan
1/2 c. à café de sel

Préparation :
Allumez le four th.6 (180°C).
Beurrez le moule et farinez-le, faites tomber l'excédent en le tapotant à l'envers.
Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux dans un saladier ou un cul-de-poule, avec le beurre,
dans un bain-marie.
Retirez de la source de chaleur dès que le chocolat est entièrement fondu.
Ajoutez le sucre et les oeufs sans trop les travailler.
Tamisez la farine et la levure puis ajoutez-les au mélange, ainsi que le sel. Mélangez soigneusement.
Ajoutez enfin les noix de pécan concassées. Mélangez de nouveau.
Versez dans le moule et faites cuire 30 à 35 min. Laissez refroidir 30 min hors du feu. Décollez les parois puis retournez le moule sur une planche.
Laissez refroidir complètement et découpez en carrés de 5 cm de côté.

Truc du chef:
Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des cerneaux de noix.
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