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Note Actuelle :
Ingredients:
| pour 4 personnes |
| Préparation: 15 minutes |
| Pas de cuisson |
| 2 tranches de jambon de pays |
| 4 poires |
| 150g de gorgonzola |
| 1 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse |
| Quelques cerneaux de noix |
| Ciboulette |
| Poivre |
Préparation :
| Coupez les poires en deux et évidez-les à l'aide d'une petite cuillère. |
| Découpez les tranches de jambon en quatre et formez un éventail avec chaque morceau. |
| Malaxez le gorgonzola avec la crème, les cerneaux de noix concassés et la ciboulette ciselée. |
| Poivrez, puis remplissez l'interieur des poires. Posez un eventail de jambon et décorez avec des brins de ciboulette. |
Truc du chef:
| Pour éviter que les poires noircissent, arrosez-les de jus de citron. |