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Ingredients:
| 800g de fruits (prunes, poires ou pommes ou mélangés) |
| 1 citron non traité |
| 2 oeufs |
| 80g de beurre |
| 1/4 litre de lait |
| 150g de farine |
| 100g de sucre en poudre |
| 2 sachets de sucre vanillé |
| 1 cuil. à soupe de sucre glace |
Préparation :
| Lavez les fruits, essuyez les, épluchez-les (pommes ou poires) dénouyautez-les (prunes), coupez-les en morceaux. |
| Lavez et essuyez le citron, râpez le zeste. |
| Dans un saladier, versez la farine tamisée, faites un creux au milieu et ajoutez les oeufs entiers, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le zeste de citron. |
| Mélangez au fouet, puis versez peu à peu le lait en mélangeant bien. |
| Vous obtenez une pâte très lisse. |
| Préchauffez le four à 180°C (th.6). |
| Beurrez un moule à manquer. |
| Rangez les fruits dans le moule, versez la pâte, répartissez sur toute la surface le beurre coupé en petits morceaux. |
| Enfournez pour 40 minutes. |
| Sortez du four et laissez tiédir à température ambiante. |
| Avant de servir, saupoudrez de sucre glace. |