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Ingredients:
| Pour 4 à 5 personnes |
| Cuisson: 30 minutes |
| 250g de riz |
| 2 tomates |
| 250g de chair à saucisse |
| 1 gros oignon |
| 1 cuil. à soupe de concentré de tomate |
| 1 tablette de bouillon |
| 20g de beurre |
| 2 cuil. à soupe d'huile |
| 2 sachets de parmesan |
| sel, poivre |
Préparation :
| Mettez à fondre l'huile et le beurre dans une cocotte, sur feu vif, et faites-y revenir la chair à saucisse, salez, poivrez. |
| Epluchez l'oignon, hachez-le, et ajoutez-le à la viande. Mélangez bien et laissez le mélange prendre couleur. |
| Ajoutez alors le riz, remuez bien le tout et attendez que le riz dore légèrement. |
| Mouillez avec 1 litre d'eau, ajoutez la tablette de bouillon, salez, poivrez. |
| Mettez à feu très vif pour que l'ébullition reprenne le plus vite possible. |
| Laissez cuire 15 à 20 minutes (selon les indications données sur le paquet de riz). |
| Ajoutez les tomates coupées en morceaux en cours de cuisson ainsi que le concentré de tomate. |
| Servez bien chaud, avec du parmesan. |
Truc du chef:
| Succès garantie avec les petits et les grands ;-)) |
| N'hésitez pas à remplacer les tomates par une boite de tomates concassées. |