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Note Actuelle :
Ingredients:
| 4 tranches de jambon fumé |
| 2 avocats |
| 150g de petites feuilles de salades mélangées |
| 1 cuil. à soupe de moutarde |
| 1 cuil. à soupe de vinaigre |
| 6 cuil. à soupe d'huile d'olive |
| sel, poivre |
| Pour 4 personnes |
Préparation :
| Dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre, ajoutez l'huile. |
| Mélangez, salez, poivrez, mélangez à nouveau. |
| Pelez les avocats, fendez-les en deux, éliminez les noyaux, puis découpez-les en tranches. |
| Mettez-les dans une assiette creuse avec la moitié de la sauce. |
| Découpez le jambon en lanières. |
| Rincez les feuilles de salade, essorez-les. |
| Disposez-les sur un plat de service creux, ainsi que les tranches d'avocat et les lanières de jambon. |
| Arrosez avec le reste de sauce. |
| Dégustez très frais. |
Truc du chef:
| N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients: pignon grillés, cerneaux de noix, dés de feta, tranches de mozzarella... |